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2019 广州米其林指南发布江餐厅成唯一二星

发布时间:2019-08-12 18:47:30 已有: 人阅读

  7月16日消息,今天广州米其林指南在广州发布。摘得一星的餐厅有 10 家,去年为 8 家,其中新上榜餐厅为半岛名轩、御宝轩、宋。本次摘星餐厅共计 11 家,比去年增加了 3 家,其中粤菜依旧是上榜餐厅最多的菜系。

  从今年榜单发布的情况来看,其中依旧没有食客们翘首期盼的三星级餐厅,但广州文华东方酒店的江餐厅从去年的一星升级为二星。

  本次广州米其林榜单评选出的唯一一家二星级餐厅江餐厅走得是高端路线,大众点评官网显示其客单价为540元,在评论中不乏“高级”、“好吃”等评论。

  在本次榜单发布备受关注的同时也不乏另外一些观点。一些网友就表示“米其林不够懂中国菜”。毫无疑问,米其林对西餐、西点等餐品的品鉴具有极强的参考价值,但对中国菜的调料使用、中国菜肴中的骨头等特点,米其林的理解还称不上绝对深入。

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